Les Recettes de Mélody, Nos trucs & astuces

La Recette du cahier de Mélody : burrata, orange, roquette et réduction de balsamique

Une délicieuse façon de déguster la burrata avec un accompagnement original qui change de la sempiternelle tomate. A consommer comme entrée ou comme plat principal d’un déjeuner estival léger.


Pourquoi et comment nettoyer votre piscine sous un volet roulant immergé ?

Quand, et comment faire pour nettoyer derrière le volet roulant immergé d’une piscine, endroit qui concentre toutes les saletés.


La Recette du cahier de Mélody : céleri en croûte de sel et ses ballottines de volaille au fromage et aux herbes

Une délicieuse façon de déguster le céleri rave (et normalement je n’aime pas le céleri) et un accompagnement parfait pour ces ballotines de volaille.


La Recette du cahier de Mélody : l’osso bucco

Un plat authentique, convivial, délicatement parfumé et savoureux et qui en plus vous fait voyager en Italie !


La Recette du cahier de Mélody : tourtes au poulet et aux courgettes

Une autre façon d’écouler les courgettes du jardin et de faire manger des légumes à toute la famille, même aux réfractaires.


Canicule : Quelques astuces pour dormir au frais

En période de canicule il est souvent difficile de s’endormir alors comment faire pour retrouver un peu de fraîcheur ?


La Recette du cahier de Mélody : bar rôti au four, citron et aneth

Un plat de poisson simplissime, léger, rapide à exécuter, qui fleure bon l’été et la Méditerranée.


La Recette du cahier de Mélody : les pommes de terre farcies au haddock

Un plat très parfumé et particulièrement original : voilà qui change des pommes de terre farcies à la viande ! Et en plus, on peut le préparer à l’avance.


La Recette du cahier de Mélody : le veau Marengo

Un plat convivial et parfumé à déguster en toute saison qui fait généralement l’unanimité.


La Recette du cahier de Mélody : l’aïoli

Un plat qui fleure bon le Sud à déguster sans modération dans une version simplifiée. Ingrédients (pour 4 personnes) : 600g de filets de morue salée 4 œufs durs une vingtaine de bulots cuits 4 carottes 4 navets 2 poireaux 8 pommes de terre (ou plus selon l’appétit des convives) bouquet garni (thym, laurier) grains de […]