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Les Recettes de Mélody, Nos trucs & astuces

La Recette du cahier de Mélody : burrata, orange, roquette et réduction de balsamique


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Une délicieuse façon de déguster la burrata avec un accompagnement original qui change de la sempiternelle tomate. A consommer comme entrée ou comme plat principal d’un déjeuner estival léger.


Pourquoi et comment nettoyer votre piscine sous un volet roulant immergé ?


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Quand, et comment faire pour nettoyer derrière le volet roulant immergé d’une piscine, endroit qui concentre toutes les saletés.


La Recette du cahier de Mélody : céleri en croûte de sel et ses ballottines de volaille au fromage et aux herbes


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Une délicieuse façon de déguster le céleri rave (et normalement je n’aime pas le céleri) et un accompagnement parfait pour ces ballotines de volaille.


La Recette du cahier de Mélody : l’osso bucco


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Un plat authentique, convivial, délicatement parfumé et savoureux et qui en plus vous fait voyager en Italie !


La Recette du cahier de Mélody : tourtes au poulet et aux courgettes


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Une autre façon d’écouler les courgettes du jardin et de faire manger des légumes à toute la famille, même aux réfractaires.


Canicule : Quelques astuces pour dormir au frais


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En période de canicule il est souvent difficile de s’endormir alors comment faire pour retrouver un peu de fraîcheur ?


La Recette du cahier de Mélody : bar rôti au four, citron et aneth


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Un plat de poisson simplissime, léger, rapide à exécuter, qui fleure bon l’été et la Méditerranée.


La Recette du cahier de Mélody : les pommes de terre farcies au haddock


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Un plat très parfumé et particulièrement original : voilà qui change des pommes de terre farcies à la viande ! Et en plus, on peut le préparer à l’avance.


La Recette du cahier de Mélody : le veau Marengo


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Un plat convivial et parfumé à déguster en toute saison qui fait généralement l’unanimité.


La Recette du cahier de Mélody : l’aïoli


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Un plat qui fleure bon le Sud à déguster sans modération dans une version simplifiée. Ingrédients (pour 4 personnes) : 600g de filets de morue salée 4 œufs durs une vingtaine de bulots cuits 4 carottes 4 navets 2 poireaux 8 pommes de terre (ou plus selon l’appétit des convives) bouquet garni (thym, laurier) grains de […]



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